用户论文：全自动固相萃取在饮料中11种合成着色剂检测中的应用
发布日期：2025-08-29 14:02
着色剂是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。在饮料生产中被广泛使用[1–2], , 但合成色素不能向人体提供营养物质, 某些合成色素会危害人体健康, 具有遗传毒性及联合毒性[3–6]诱发中毒, 致癌和致突变[7–11] 。我国制定了相关食品添加剂使用标准GB 2760—2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》
然而, 目前在着色剂检测过程中仍面临诸多挑战, 尤其是在分离多种着色剂、提高检测准确度以及实现高效自动化检测方面。本研究旨在探讨如何更有效地分离11种常见着色剂, 并通过优化检测方法和引入自动化设备全自动固相萃取仪[18] , 提升检测的准确性和效率。全自动固相萃取仪具有高通量、低成本、效率高、自动化程度高、连续运行可靠性强、灵活性大、除杂和富集效果好、人为干扰不稳定因素少等优点。
为了获得最优的全自动固相萃取条件[21–22](表 2), 本研究分别探究了2%氨化甲醇、5%氨化甲醇和8%氨化甲醇洗脱能力对色素加标回收率的影响。此处为最优全自动固相萃取条件: 采用免疫亲和柱模式, 柱插杆下插距离为4.5cm, 依次用6mL甲醇、6mL超纯水活化固相萃取小柱, 将净化液以2mL/min的速度加载到固相萃取小柱上, 依次用6mL的2%甲酸水和甲醇淋洗小柱, 柱推后用8mL5%氨化甲醇分两次洗脱小柱, 先用4mL氨化甲醇以4mL/min 的速度快速覆盖柱床, 然后用4mL 氨化甲醇以0.8mL/min的速度洗脱小柱, 收集洗脱液。
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